2025 Wiesenhummel

Verkostung

Die Wiesenhummel fliegt dahin, wo es blüht, und Bacchus duftet wie eine Blumenwiese im Mai. Seit 2025 heißt unser Bacchus-Pet-Nat deshalb so und hat ein neues Etikett. Gemacht haben wir ihn schon seit 2016, wann immer die Ernte mitspielte. Denn Bacchus ist eine Diva. Frost, Sonnenbrand, Krankheiten, alles nimmt er übel, und die Erträge springen von Jahr zu Jahr. 2025 haben wir früh gelesen, damit die üppige Aromatik genug Frische an die Seite bekommt. Ein Drittel lag sechs Tage auf der Maische, der Rest wurde direkt gepresst. Er gärt in der Flasche fertig und wird nicht degorgiert. Die Hefe bleibt drin. Blüten, tropische Frucht, trocken und lebendig, etwas Grip von der Maische und sanfte Bläschen. 10,5 % Alkohol. Ein Wein, der Spaß macht und nicht verlangt, dass man dabei über ihn redet.